[주요 업무 (Key Responsibilities)]
매장 홀 서비스 총괄 및 고객 만족 관리
오픈/마감 준비 단계부터 서비스 진행 전반에 걸친 홀 운영 프로세스 관리
고객 응대 수준 확립을 통한 프리미엄 K-외식 품질 유지 및 고객 불만(Complaints) 발생 시 신속하고 유연한 대처
VIP 고객 관리 및 예약 시스템 운영 관리
홀 직원 및 현지 스태프 관리 (Team Leadership)
싱가포르 현지 풀타임 및 파트타임 스태프의 업무 스케줄(Roster) 편성 및 근태 관리
홀 서비스 인력 대상 정기적인 서비스 교육, 메뉴 가이드라인 숙지, 위생 교육 실시
주방(Back of House) 팀과의 실시간 소통을 통해 주문 및 서빙 프로세스의 유기적인 조율
매장 운영 및 재고 관리
POS 시스템을 활용한 일일 매출 정산, 시프트(Shift) 인수인계 및 정산 보고서 작성
홀 기물(식기류, 메뉴판, 소모품 등) 및 주류·음료 재고 실사 및 발주 관리
주류 라이선스(Liquor License) 규정에 따른 안전하고 철저한 주류 서비스 및 보관 관리
위생 및 매장 환경 환경 관리
싱가포르 식품청(SFA) 기준에 부합하는 홀 구역의 철저한 위생 및 청결 상태 유지
고객에게 쾌적한 다이닝 환경을 제공하기 위한 매장 내 시설 및 인테리어 상태 주기적 점검
싱가포르 노동부의 근로 조건을 준수합니다.
