기업명 비공개

[20,30세대를 겨냥한 영업관리자가 되고 싶습니다.] 보통 마트라 하면, 40~60대의 주부들이 장을 보는 목적으로 방문을 하며 20~30대의 젊은 연령층은 방문이 저조합니다.그간 요식업 직무에 임하면서 평균 주 2회 이상 홈플러스 Express 구월점을 방문 한 경험이 있습니다. 요리사로써 주부의 목적과 같이 방문 했을 때는 야채, 육류, 수산에 해당하는 상품들이 대거 존재 했습니다. 그러나 20~30대들을 위한 간편식 상품은 거의 존재하지 않았습니다. 요리사가 아닌 아닌 영업관리자로써 바라보았을 때 변화를 줄 수 있지 않을까 생각이 들어 지원하게 되었습니다.1인가구가 증가함에 따라 20~30대 소비자들은 간편식, 밀키트, 즉석조리 식품과 같은 편의식품을 구매하는 소비패턴으로 변화하고 있습니다. 특히, 편의점 사업부가 강세를 보이는 것은 20~30대의 니즈에 맞는 편의식품이 많기 때문입니다. 이에, 홈플러스 Express 학동역점은 1인 가구 상권 특화 점포로 리뉴얼을 하여 첫주 매출을 70% 상승시켰습니다.편의점의 장점인 편의식품을 판매하는 동시에 홈플러스 Express의 장점인 저렴한 가격, 신선한 식품이 융합되었기 때문입니다.이처럼 차별적 상품공급, 운영전략을 통해 지속 성장하는 홈플러스 Express에서 관리 노하우를 배우고 싶습니다. 나아가 1인 가구들도 편의점만이 아닌 홈플러스 Expresss 자주 방문할 수 있게 만드는 영업관리가 되겠습니다.

[새로운 시각으로 일상화된 비효율을 개선] 고객들이 만족할 수 있도록 동선에 변화를 주어 웨이팅 시간을 줄인 적 있습니다.조식 기준 일 평균 400명의 고객이 방문하는 레스토랑에서 라이브 요리를 담당하였습니다. 라이브 요리는 계란요리와 튀김으로 구성되었습니다. 주방은 ㄷ모양의 형태로 앞에서 계란요리를 만든 동시에 바로 제공하며, 뒷 주방에서 튀김을 만들어 앞쪽으로 가져오는 동선이었습니다. 웨이팅이 긴 당시에는 계란 섹션에서 벗어날 수 없어 뒷 주방을 못 가는 상황이었습니다. 웨이팅이 길어질수록 고객들의 만족도는 저하되었습니다. 이후, 상급자에게 보고하여 작업 동선을 교체했습니다. 고객들에게 튀김이 튀지 않으며 계란 섹션에서 벗어나지 않는 동선에서 조리했습니다. 그 결과, 조리시간과 웨이팅을 10분 단축시키며 고객 만족을 높였습니다. 변화를 주지 않으면 고객을 만족시킬 수 없다는 것을 배웠습니다. 능동적으로 직무를 수행하며 변화를 주는 영업관리자가 되겠습니다.

[고객만족을 이끌어 낼 수 있는 영업관리자] 고객들이 만족할 수 있도록 동선에 변화를 주어 웨이팅 시간을 줄인 적 있습니다.조식 기준 일 평균 400명의 고객이 방문하는 레스토랑에서 라이브 요리를 담당하였습니다. 라이브 요리는 계란요리와 튀김으로 구성되었습니다. 주방은 ㄷ모양의 형태로 앞에서 계란요리를 만든 동시에 바로 제공하며, 뒷 주방에서 튀김을 만들어 앞쪽으로 가져오는 동선이었습니다. 웨이팅이 긴 당시에는 계란 섹션에서 벗어날 수 없어 뒷 주방을 못 가는 상황이었습니다. 웨이팅이 길어질수록 고객들의 만족도는 저하되었습니다. 이후, 상급자에게 보고하여 작업 동선을 교체했습니다. 고객들에게 튀김이 튀지 않으며 계란 섹션에서 벗어나지 않는 동선에서 조리했습니다. 그 결과, 조리시간과 웨이팅을 10분 단축시키며 고객 만족을 높였습니다. 변화를 주지 않으면 고객을 만족시킬 수 없다는 것을 배웠습니다. 업무에 있어 능동적으로 직무를 수행하며 변화를 주어 고객들이 만족을 높일 수 있는 영업관리자가 되겠습니다.